**Vacante para la empresa Newrest en Los Morales Polanco - Miguel Hidalgo, Ciudad de México**:
**Comprador de Proteína**
Sector Alimentos y Bebidas
**Ubicación**:CDMX o disponibilidad para trasladarse
Newrest México - Comedores Industriales y Eventos Masivos
**Descripción del puesto**:
**Estamos en búsqueda de un profesional con experiência comprobada en compras de proteína (res, cerdo, pollo, pescado)**para abastecer nuestras operaciones en comedores industriales y eventos masivos a nível nacional. Será responsable de la búsqueda, desarrollo y evaluación de proveedores, negociación de precios y condiciones comerciales, así como del cumplimiento de estándares de calidad, sanidad y entrega.
**Funciones principales**:
- Evaluar, negociar y seleccionar proveedores de proteína.
- Monitorear precios de mercado, tendencias y condiciones de abasto.
- Gestionar contratos, acuerdos de volumen y políticas de suministro.
- Coordinar con el equipo de logística, almacenes y calidad para asegurar cumplimiento.
- Mantener relación cercana con clientes internos (operaciones, cocina, planeación).




- Participar en auditorías internas y externas de proveedores.
**Requisitos**:
- Escolaridad: Licenciatura en Administración, Ingeniería en Alimentos, Logística o afín.
- Experiência mínima de 3 años en compras de alimentos perecederos, especialmente proteína.
- Conocimiento de BPM, normas sanitarias, trazabilidad y logística en frío.
- Manejo avanzado de Excel intermedio y ERP
- Inglés intermedio deseable.
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo acorde a experiência.
- Fondo ahorro
- Seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- Vales de despensa
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo en una empresa integral.
- Excelente ambiente de trabajo y participación en proyectos estratégicos.
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Manejo de excel
- Resolucion de problemas
- Compra de proteina
- Autogestionable
- enfoque a resultados

📌 Comprador de Proteina (Miguel Hidalgo)
🏢 Newrest
📍 Miguel Hidalgo