**Objetivo del puesto**
Garantizar una operación eficiente y de alta calidad en el área de alimentos y bebidas, mediante la correcta planificación, supervisión y control de los procesos productivos, administrativos y del personal a su cargo.
**Principales actividades**
- Supervisar la operación general del área de alimentos y bebidas, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de estándares.
- Coordinar y administrar al personal (roles, incidencias, desempeño, motivación y capacitación).
- Planear, organizar y controlar la producción diaria.
- Gestionar pedidos, inventarios y conservación de insumos, equipo y materiales.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en cocina y restaurante.
- Controlar costos y participar en la elaboración de presupuestos.
- Atender sugerencias y quejas de clientes, implementando acciones correctivas y de mejora.
- Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos para garantizar un servicio integral.
- Proponer innovaciones en menús,



realizar comparativos de mercado y apoyar en actividades adicionales relacionadas con su área.
**Competencias deseables**:
- Innovación en la elaboración, combinación y presentación de platillos.
- Capacidad para dirigir equipos de trabajo, motivar al personal y tomar decisiones efectivas.
- Mantener el control y la calidad en situaciones de alta demanda.
- Compromiso con la excelencia en sabor, presentación e higiene.
- Expresión clara de ideas, instrucciones y retroalimentación.
- Gestión eficiente del tiempo, producción, insumos y personal.
- Respuesta efectiva ante cambios operativos, eventos o necesidades especiales.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $10,000.00 al mes
Ventajas:
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
Experiência:
- Encargado A y B : 1 año (Deseable)
- Hotelería : 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina (Celaya)
🏢 Hotel Mexico Plaza Celaya
📍 Celaya