Descripción de la empresa

Club Med es una empresa fundada en 1950 que creó el concepto de vacaciones todo incluido y se ha consolidado como líder mundial en este mercado. Ofrece más de 70 resorts situados en algunos de los lugares más atractivos del mundo, además de un crucero y exclusivas Villas y Chalets de lujo. Club Med se caracteriza por un espíritu cercano, multicultural y orientado a ofrecer experiencias memorables a sus clientes.

Descripción del puesto

Como Chef de Cusine en Club Med, serás responsable de la gestión integral de la cocina del resort, asegurando la calidad, presentación y variedad de los platos ofrecidos a las personas huéspedes.

Coordinarás el equipo de cocina, organizarás los turnos y supervisarás el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Participarás en la elaboración de menús, control de inventarios y pedidos de materia prima, optimizando costes sin perder calidad.

También te encargarás de formar y motivar al personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.

Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Cancún, ROO.

Requisitos





- Experiencia demostrable como Chef de Cuisine o puesto similar en hoteles, resorts o restauración de alto volumen.
- Formación en cocina, gastronomía o similar, y buen conocimiento de técnicas culinarias internacionales.
- Capacidad para liderar equipos diversos, gestionar turnos y resolver incidencias en un entorno dinámico.
- Dominio de normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales en cocina.
- Aptitudes de organización, planificación, gestión de inventarios y control de costes.
- Buena comunicación, orientación a la satisfacción de la clientela y actitud positiva en entornos multiculturales.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo, en modalidad presencial, incluyendo fines de semana y festivos según operación.
- Valorable conocimiento de idiomas (especialmente inglés y/o francés) y experiencia previa en resorts vacacionales internacionales.

Beneficios

- Alojamiento dentro del Hotel
- Alimentos
- Vuelos desde lugar de residencia

📌 Chef De Cuisine (Cancún)
🏢 Club Med
📍 Cancún