Responsable de coordinar y realizar las actividades relacionadas con la preparación de alimentos para el personal de la empresa, asegurando la calidad, higiene, sabor y presentación de los platillos, así como el correcto funcionamiento del servicio de comedor.
Principales responsabilidades
- Preparar y servir alimentos de acuerdo con el menú establecido.
- Coordinar y supervisar las actividades diarias del área de cocina.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Mantener en óptimas condiciones de limpieza e higiene las áreas, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y administrar adecuadamente los insumos y materiales necesarios para la preparación de alimentos.
- Supervisar el almacenamiento correcto de alimentos, evitando desperdicios y mermas.
- Cumplir con las normas y procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en la elaboración de menús y preparación de alimentos para el personal.
- Mantener ordenada y limpia el área de trabajo durante y al finalizar la jornada.
- Reportar oportunamente las necesidades de insumos, mantenimiento o cualquier situación relacionada con el comedor.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina, comedor industrial o preparación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Organización, responsabilidad y actitud de servicio.