**El Auxiliar de Pescados y Mariscos es responsable de**:
- ** Manipulación y Procesamiento del Producto**:
- ** Cortes y Fileteado**: Realizar cortes, descamado, eviscerado, fileteado y limpieza de diferentes tipos de pescados y mariscos según las solicitudes del cliente y las normas de la tienda.
- ** Preparación**: Preparar mariscos (ej. cocer o limpiar crustáceos) y acondicionar el producto para la venta.
- ** Control de Calidad en Recepción**: Recibir y verificar que la mercancía cumpla con los estándares de frescura (color, textura, olor) y temperatura requeridos.
- ** Exhibición y Venta**:
- ** Montaje de Vitrina**: Crear exhibiciones visualmente atractivas y profesionales en la vitrina, utilizando hielo y manteniendo la **cadena de frío** rigurosamente.
- ** Atención y Asesoramiento**:



Brindar un **servicio al cliente experto**, aconsejando sobre la frescura, las mejores preparaciones culinarias y el origen del producto.
- ** Despacho**: Pesar, etiquetar y empacar el producto de forma higiénica y rápida.
- ** Higiene y Mantenimiento**:
- ** Limpieza**: Mantener el área de corte, las herramientas, los contenedores y la vitrina de exhibición **impecablemente limpios y desinfectados** durante y al final del turno.
- ** Control de Temperaturas**: Monitorear constantemente las temperaturas de almacenamiento y exhibición para cumplir con las **normas de inocuidad alimentaria**.

📌 Preparador de Productos del Mar (León)
🏢 La Comer
📍 León