**Objetivo general del puesto**
Supervisar y coordinar de manera productivo la operación del área de cocina durante el turno vespertino, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y productividad establecidos. Liderar al equipo operativo, garantizar el uso adecuado de insumos bajo el sistema PEPS (Primeras entradas, primeras salidas), y mantener el orden y funcionamiento general de la producción para lograr un servicio oportuno y eficiente.
**Funciones y responsabilidades principales**:
- Supervisar cortes, preparaciones y previas del turno.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza general.
- Aplicar el sistema PEPS para el control de insumos.
- Pagar y dar seguimiento a proveedores.
- Organizar y dirigir al personal a su cargo.
- Verificar entregas en tiempo y forma.




- Apoyar en el control de inventarios.
- Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de la cocina.
**Nível jerárquico**:Líder
**Relaciones internas y externas**:Producción y Proveedores
**Jornada laboral**:
- Lunes a jueves: 2:00 p.m. a 9:00 p.m.
- Descanso fijo: viernes
- Sábado: 8:00 a.m. a 1:00 p.m. (uno sí / uno no)
- Domingo: 7:30 a.m. a 2:30 p.m.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
- Encargado de Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina (La Calma)
🏢 BocadoLite
📍 La Calma