**Somos una empresa de giro alimenticio 100% mexicana que esta en búsqueda de tu talento como**:
- ** Analista de Calidad.**
**Experiência**:Mínima de 1 año en puesto similar en empresas de giro alimenticio.
**Escolaridad**: Ing. en Alimentos, Ing. Química o carreras a fin. (Pasante / Titulado).
**Actividades**:
- Hacer toda la inspección, muestreo y análisis en forma periódica del área productiva en tiempo y forma.
- Tomar muestras de materias primas para llevar a cabos análisis.
- Realizar los análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.
- Verificar que las materias primas, materiales de empaque y producto terminado cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad.
- Realizar muestreos y análisis físico-químicos y microbiológicos según planes de calidad establecidos.
- Documentar resultados de análisis y reportar desviaciones o no conformidades detectadas en producto o proceso.
- Monitorear condiciones de higiene en planta, líneas de producción y áreas críticas conforme a BPM.




- Participar en auditorías internas y externas, así como en inspecciones regulatorias (COFEPRIS, SENASICA, etc.).
- Controlar el cumplimiento del sistema HACCP y mantener registros actualizados.
- Calibrar y verificar el funcionamiento de equipos de laboratorio y medición.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad.
**Habilidades Técnicas y Conocimientos**:
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
- Sistema HACCP
- Normas NOM aplicables a alimentos
- ISO 22000 / FSSC 22000 (deseable)
- Control estadístico de procesos (CEP)
- Toma y análisis de muestras (microbiológico y fisicoquímico)
- Inspección y liberación de producto terminado
- Manejo de no conformidades y acciones correctivas
- Auditorías internas
**Ofrecemos**:
- Prestaciones de ley y superiores. ( Vales de despensa, comedor subsidiado, entre otras).
**RELEVANTE : Disponibilidad para rolar los tres turnos.**:
**Si cumples el perfil y estamos dentro de tus expectativas salariales envíanos tu CV al o postúlate por este medio.**:

📌 Analista de Calidad (Cuautitlán Izcalli)
🏢 GRUPO TRIMEX
📍 Cuautitlán Izcalli