Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto Nivel
Somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.
Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.
Tu misión:
Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.

Lo que harás
Serás responsable de dirigir estratégicamente el restaurante en cuatro ejes clave:
? Excelencia culinaria
- Diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.
- Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.
- Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.

? Operación y experiencia
- Liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.
- Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
- Elevar la experiencia del cliente a través de atención,



detalle y solución efectiva de incidencias.

? Gestión del negocio
- Controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
- Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación).
- Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.

? Liderazgo de alto impacto
- Formar, desarrollar y retener talento.
- Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.
- Ser un referente operativo y humano dentro del equipo.

Lo que buscamos en ti
- Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.
- Visión integral: cocina + servicio + negocio.
- Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.
- Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.
- Presencia operativa
- Alto estándar personal y cualificado.

Lo que ofrecemos
- Proyecto con visión de crecimiento y estabilidad.
- Autonomía para implementar me

📌 Chef Ejecutivo (México)
🏢 GRUPO AFOSO
📍 México