**Objetivo del puesto**:
Supervisar y coordinar las actividades del área de producción asegurando el cumplimiento de los planes de producción establecidos, con base en los estándares de calidad, inocuidad, eficiencia y seguridad industrial, garantizando la continuidad operativa y la correcta elaboración de productos lácteos conforme a normativas internas y externas.
**Funciones principales**:
- Supervisar y coordinar al personal operativo en las líneas de producción del área de quesos.
- Asegurar el cumplimiento del programa de producción diario/semanal.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, NOM's).
- Dar seguimiento al cumplimiento de los procedimientos operativos estándar.
- Controlar el uso optimizado de materias primas, insumos y recursos.
- Identificar y reportar desviaciones en los procesos y coordinar acciones correctivas.
- Colaborar con los departamentos de calidad, mantenimiento y logística para asegurar el buen funcionamiento de la operación.
- Capacitar y evaluar al personal a su cargo.
- Elaborar reportes diarios de producción e indicadores clave (rendimiento, merma, eficiencia, tiempos muertos, etc.).




- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad industrial y uso adecuado del equipo de protección personal (EPP).
**Requisitos del puesto**:
**Escolaridad**: Técnico o Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial, o afín.
**Experiência**: Mínimo 2-3 años en posiciones similares en la industria de alimentos, preferentemente lácteos.
**Conocimientos técnicos**:
- Procesos de producción de productos lácteos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- HACCP / ISO 22000.
- Manejo de indicadores de producción.
- Manejo de personal operativo.
- Seguridad e higiene industrial.
**Habilidades**:
- Liderazgo y toma de decisiones.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Resolución de problemas.
- Orientación a resultados.
- Organización y planificación.
**Disponibilidad**: Turnos rotativos (según requerimientos de la operación), disponibilidad para laborar fines de semana o días festivos si se necesita.
Sueldo: $4000 libres semanal.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $17,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Producción (San José Iturbide)
🏢 Teresa Aguilar
📍 San José Iturbide