Descripción de la empresa
**Una expresión moderna de cultura, creatividad e innovación en el corazón de La Condesa**
Perfectamente ubicado en la intersección de dos barrios imperdibles y llenos de vida cultural, **Mondrian Mexico City Condesa** invita a los huéspedes a experimentar una energía vibrante, un diseño provocador y un espíritu inmersivo que rompe esquemas.
Rodeado de galerías de arte, parques dinámicos y una escena culinaria en constante evolución, el hotel encarna el alma creativa de la ciudad a través de espacios que inspiran, una esencia local auténtica y una visión cultural que va más allá de lo establecido.
Dentro de la obra maestra del reconocido arquitecto **José Luis Benllinure**, un impactante mural de **Ara Starck** marca el tono en cada una de las 183 habitaciones y suites: una declaración de creatividad con propósito, innovación constante y una invitación a descubrir lo inesperado, enmarcado por una estética moderna y serena.
Descripción del empleo
**¡Tu propósito!**
Asegurar la correcta operación de su partida mediante la ejecución culinaria de alto nível, el control eficiente de costos e insumos, el desarrollo humano del personal a su cargo y la contribución creativa e innovadora en la propuesta gastronómica, cumpliendo con los estándares de calidad, rentabilidad y resultados establecidos.
**¿Qué harás?**
- Ejecutar y supervisar la producción de su partida, garantizando calidad, presentación, tiempos y cumplimiento de estándares.




- Liderar, capacitar y desarrollar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.
- Controlar costos mediante el uso productivo de insumos, manejo de inventarios, reducción de mermas y cuidado de herramientas y equipo.
- Participar en el costeo de recetas, platillos y menús, proponiendo mejoras para la rentabilidad.
- Aportar visión creativa e innovadora en el desarrollo de platillos, menús y presentaciones culinarias.
- Colaborar en la planeación, proyección y ejecución de eventos, asegurando correcta producción y operación.
- Cumplir objetivos operativos, financieros y de calidad, impulsando la mejora continua del área.
**Requisitos**:
¿Quien eres?
- 2 años de experiência (mínimo) en posición similar, preferentemente proceda de hotelería de lujo.
- Inglés conversacional (preferente)
- Disponibilidad de horario
- Grado; Licenciatura en gastronomía
- Demuestre dominio en gastronomía de vanguardia (se realizará prueba técnica), control del costos y cuidado/desarrollo de personal.
Información adicional
¿Qué ofrecemos?
- Vive en una cultura de lujo y cuidado con enfoque humano.
- Plan de desarrollo
- Seguro de Vida
- Seguro de Gastos Funerarios
- Vales de Despensa 10%
- Fondo de Ahorro 8%
- Alimento en turno
- Uniformes
- Lavandería
- Descuentos con Ennismore/Accor
- Día de descanso por cumpleaños y más.

📌 Chef de Partie (Ciudad de México)
🏢 Accor
📍 Ciudad de México