**Vacante: Gerente de Compras - Restaurantes**:
¿Tienes experiência en compras y control administrativo dentro del sector de **Alimentos y Bebidas**?
Estamos buscando a una **Encargada de Compras** responsable, analítica y organizada, que asegure el abastecimiento oportuno de productos e insumos para nuestras operaciones restauranteras, garantizando eficiencia y control.
**Descripción del puesto**:
Responsable del apoyo operativo y administrativo en la gestión de compras, control de inventarios, abastecimiento y seguimiento a proveedores, asegurando el suministro adecuado para las áreas de Alimentos y Bebidas.
**Requisitos**:
- **Escolaridad**: Lic. en Contaduría, Administración, Gastronomía o afín (titulado/a o trunco con experiência comprobable).
- **Experiência**: Mínimo **2 años** en compras o control administrativo en restaurantes o A&B.;
- **Conocimientos**:
- Sistemas contables y ERP.
- Manejo de POS.
- Control interno y KPIs.
- Análisis de costos, consumos y compras.
- Bases de datos e inventarios.
- **Excel avanzado.**
- **Otros requisitos**:
- Licencia de conducir tipo A.
- Facilidad de transporte propio.
**Funciones principales**:
- Generar pedidos y dar seguimiento detallado a proveedores.
- Actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos.
- Control y análisis de inventarios, consumos y traspasos entre sucursales.




- Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente.
- Cargar facturas en portales y sistemas internos.
- Realizar análisis de compras vs ventas para toma de decisiones.
- Administrar y actualizar cambios en el sistema POS.
- Apoyo en compras especiales y resolución de incidencias operativas.
- Colaborar en iniciativas de mejora continua en procesos administrativos y de compras.
**Habilidades y competencias**:
- Comunicación efectiva.
- Negociación y gestión de proveedores.
- Trabajo en equipo y actitud colaborativa.
- Análisis crítico y pensamiento estratégico.
- Organización y atención al detalle.
- Responsabilidad, puntualidad y adaptación al cambio.
**Condiciones laborales**:
- Modalidad**:100% presencial**.
- Jornada**:8 horas + 30 min de descanso**.
- Un día de descanso **rotativo**.
- Ubicación**:Puebla**, con viajes ocasionales a **CDMX**.
- Estabilidad y oportunidades de crecimiento profesional.
- Ambiente laboral dinámico y orientado a resultados.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $16,000.00 a $18,000.00
- **Vales de despensa**
- **Prestaciones de ley**
- Ambiente de trabajo positivo y profesional.
**¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!**:
Si cumples con el perfil y buscas una oportunidad estable y con crecimiento en el sector A&B;, envía tu **CV actualizado** y únete a nuestro equipo.

📌 Gerente de Compras - Restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza