Se solicita COORDINADORA OPERARIVA/ADMINISTRATIVA DE RESTAURANT
OBJETIVO:
Coordinar y supervisar la correcta operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos del restaurante, así como parte del área administrativa. Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Garantiza que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante.
PERFIL DEL PUESTO:
- Contar con Lic en administración, contaduría, gastronomía, turismo o a fin al puesto.
- Experiência en el puesto tanto operativa como administrativamente en el sector restaurantero
- Experiência demostrable trabajando como Coordinador o Encargado de restaurante
- Amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas
- Familiaridad con el software de gestión de restaurantes.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Radicar al menos 1 año en Cancún
REQUIRIMIENTOS:
- Cumplir con experiência mínima
- Disponibilidad de horario
- Ingles intermedio
- Tarjeta de salud vigente
FUNCIONES DIARIAS PRINCIPALES:
- Coordinación y supervisión de las incidencias del equipo de colaboradores
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y producción
- Supervisar el servicio en mesas, atención al cliente
- Supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio en mesas
- Supervisa la óptima operación en área de producción
- Supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estándar PEPS




- Responde de forma productivo y precisa a las quejas de los clientes
- Evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las mejores opciones
- Organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores
- Evalúa el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
- Estima las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
- Garantiza el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- Supervisa los costos operativos e identifica medidas para reducir el derroche
- Recluta nuevos colaboradores en base a las necesidades de la operación
- Supervisa la correcta capacitación de los nuevos colaboradores
SE OFRECE:
- Sueldo de $16,000 mensuales
- Bono mensual de desempeño de $1,000 m.n.
- Bono mensual de comida de $1,000 m.n. sujeto al 95% de asistencia
- Bono mensual por cumplimiento de KPI´S del área de $2,000 m.n.
- Prestaciones de ley al cumplir los 30 días de ingreso
- Pago de dobles y medios turnos
- Pago de días festivos oficiales
- 20% de descuento para llevar en consumo personal y de familiares
- 20% de descuento en consumo en sucursal
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Operaciones de Restaurant: 3 años (Deseable)
- Supervisión y manejo de personal: 2 años (Deseable)
- inventarios, proveedores, PEPS: 2 años (Deseable)
- administración de restaurant: 2 años (Deseable)
- Cortes, arqueos, atención al cliente: 2 años (Deseable)
Idioma:
- Inglés (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinadora de Restaurant Operativa/administrativa (Cancún)
🏢 Talent be
📍 Cancún