**Gerente de Unidad - Bucra Coffee**
**Miguel Hidalgo, CDMX.**
**¿Quiénes somos?**
En **Bucra Coffee** creemos en una hospitalidad que se siente, en una operación que funciona con disciplina y en una experiência que hace que nuestros invitados quieran volver.
Hoy buscamos a un **Gerente de Unidad** para **Bucra**, una de nuestras posiciones más estratégicas, con la responsabilidad de liderar la operación diaria de la unidad, desarrollar al equipo y, sobre todo, impulsar una cultura comercial enfocada en ventas, recompra y excelencia en el servicio.
No estamos buscando solamente a alguien que administre un restaurante o cafetería.
Buscamos a un líder que entienda que **vender también es hospedar bien**, que sepa leer a su equipo, mover la energía de la unidad, cuidar los detalles de la experiência y convertir la operación en resultados.
**Propósito del puesto**
Asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales, operativos y de experiência al cliente de Bucra Polanco, liderando al equipo con disciplina, enfoque en resultados, control de procesos y una hospitalidad genuina que fortalezca la preferencia y lealtad de nuestros invitados.
**Responsabilidades principales**
- Liderar integralmente la operación diaria de la unidad.
- Asegurar una experiência de servicio cálida, ágil, consistente y alineada a los estándares de Bucra Coffee.
- Impulsar las ventas de la unidad mediante seguimiento puntual a indicadores, ejecución en piso y liderazgo comercial del equipo.
- Desarrollar estrategias para incrementar ticket promedio, frecuencia de visita y recompra.
- Formar, acompañar y exigir al equipo operativo para lograr alto desempeño, productividad y sentido de pertenencia.
- Supervisar la correcta ejecución de procesos operativos, administrativos y de servicio.
- Dar seguimiento a indicadores principal de la unidad: ventas, costos,



mermas, productividad, auditorías, rotación, incidencias y satisfacción del cliente.
- Detectar áreas de mejora y ejecutar planes de acción con rapidez y disciplina.
- Asegurar orden, limpieza, imagen, abasto, coordinación entre áreas y cumplimiento de estándares.
- Trabajar de forma cercana con cocina, barra y piso para garantizar una operación fluida y una experiência sobresaliente para el invitado.
- Ser ejemplo de energía, actitud, liderazgo, hospitalidad y enfoque a resultados.
**Perfil que buscamos**
- Licenciatura concluida en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o afín. (deseable mas no limitativa si se cuenta con amplia experiência).
- **Experiência mínima de 5 años** como gerente de unidad, gerente operativo o posición equivalente en restaurantes, cafeterías o conceptos de hospitalidad con alto enfoque en servicio.
- Experiência comprobable liderando equipos operativos.
- Experiência sólida en control de indicadores de venta, operación y productividad.
- Perfil marcadamente orientado a **ventas**, ejecución y desarrollo de equipos.
- Capacidad para operar en piso, resolver bajo presión y tomar decisiones con criterio.
- Alto nível de organización, disciplina operativa y seguimiento.
- Gusto real por la hospitalidad, el servicio y la formación de personas.
- Excelente presentación, comunicación y presencia de liderazgo.
**Indispensable para esta posición**




- Que no se limite a administrar: debe **mover la unidad comercialmente**.
- Que sepa desarrollar una operación con enfoque en **ventas y experiência al cliente** al mismo tiempo.
- Que tenga habilidad para formar equipos que vendan más, atiendan mejor y ejecuten con orden.
- Que entienda que una buena operación no es suficiente si no genera crecimiento.
- Que tenga energía, empuje, sentido de urgencia y atención al detalle.
**Conocimientos y competencias clave**
- Liderazgo operativo.
- Enfoque comercial.
- Ventas sugestivas y desarrollo de estrategias de piso.
- Seguimiento a KPIs.
- Control de costos, mermas e inventarios.
- Resolución de problemas.
- Planeación y organización.
- Comunicación efectiva.
- Formación y retroalimentación de equipos.
- Servicio al cliente y hospitalidad.
- Sentido de urgencia.
- Ejecución disciplinada.
**Lo que valoraremos especialmente**
- Experiência en conceptos con alto volumen y estándar de servicio.
- Experiência en unidades ubicadas en zonas de alta exigencia comercial.
- Historial de mejora en ventas, ticket promedio, productividad o experiência al cliente.
- Liderazgo cercano, firme y orientado al desarrollo del equipo.
- Sensibilidad para equilibrar control operativo con una experiência cálida y auténtica.
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo de $23,000 a $25,000 netos, de acuerdo con experiência y perfil.
- Bono por resultados.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Desarrollo profesional dentro de un grupo en crecimiento.
- Entorno de trabajo con visión clara, estándares altos y enfoque genuino en hospitalidad.
**Postúlate si**
Te apasiona liderar operaciones, desarrollar equipos y generar resultados.
Si sabes que una unidad exitosa no se construye solo con a

📌 Gerente de Unidad (Miguel Hidalgo)
🏢 Bucra Coffee
📍 Miguel Hidalgo