Aitana | Santa Fe, Álvaro Obregón
Disponibilidad de horario
1 descanso rolado entre semana
**Objetivo del puesto**
Ejecutar la preparación y presentación de alimentos bajo estándares de alta cocina y fine dining, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de lineamientos operativos e higiénicos establecidos por la marca.
**Requisitos**
- Experiência mínima de 2 años como Cocinero en restaurantes Fine Dining.
- Conocimiento en técnicas de alta cocina, producción y montaje.
- Manejo de línea caliente, fría y producción.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
- Disponibilidad de horario.
- Actitud de servicio, sentido de urgencia y trabajo en equipo.
**Funciones principales**
- Preparación y montaje de platillos conforme a recetas y estándares establecidos.




- Verificación de calidad, frescura y conservación de insumos.
- Apoyo en producción y control de merma.
- Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con chef y equipo operativo para asegurar tiempos de servicio.
- Participación en inventarios y control de insumos.
**Competencias**
- Trabajo bajo presión
- Atención al detalle
- Organización
- Trabajo en equipo
- Enfoque en calidad y presentación
- Proactividad
**Zona de trabajo**
Santa Fe, Álvaro Obregón.

📌 Cocinero - Fine Dining (Álvaro Obregón)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Álvaro Obregón