Gerente de Unidad:

Ubicación: JDV Santa Clara - CEDIS Platah

Reporta a: Key Account Manager

Personal a cargo: 5 colaboradores (3 turno diurno y 2 turno nocturno)

Objetivo del Puesto

Garantizar la operación integral de la unidad de alimentación ubicada en JDV Santa Clara CEDIS Platah, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad, higiene, seguridad y servicio. Será responsable de liderar un equipo de trabajo, mantener una relación sólida y de confianza con el cliente, así como asegurar la satisfacción diaria de aproximadamente 60 a 70 comensales.

- Responsabilidades Principales
- Gestión Operativa

Supervisar la operación diaria de la unidad y asegurar la continuidad del servicio. Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción y servicio de alimentos.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de Calidad, Higiene, Seguridad y Medio Ambiente (QHSE).

Verificar el correcto control de insumos, inventarios y recursos de la unidad.

Implementar acciones de mejora continua para optimizar la operación.

- Liderazgo y Gestión de Personal

Coordinar, desarrollar y supervisar al equipo operativo de 5 colaboradores. Fomentar un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y orientado a resultados.

Gestionar de manera efectiva conflictos laborales y situaciones de tensión dentro del equipo.

Capacitar y desarrollar al personal en procedimientos operativos y estándares de servicio.

- Relación con el Cliente

Mantener una comunicación constante, cercana y profesional con el cliente. Desarrollar relaciones de confianza y largo plazo con los interlocutores clave de JDV Santa Clara.

Identificar necesidades, expectativas y oportunidades de mejora del servicio.

Actuar como principal punto de contacto entre la operación y el cliente.

- Gestión de Crisis e Incidentes

Liderar la atención y resolución de incidentes operativos.



Tomar decisiones oportunas ante situaciones de crisis o contingencias.

Implementar acciones correctivas y preventivas para minimizar riesgos operativos.

Garantizar una comunicación efectiva con el cliente y la organización durante situaciones críticas.

- Perfil Requerido
- Formación Académica

Licenciatura concluida en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
- Experiencia

Mínimo 2 años de experiencia en gestión de operaciones de alimentos y bebidas, comedores industriales o servicios similares. Experiencia comprobada en liderazgo de equipos operativos.

Experiencia en atención y gestión directa de clientes.

- Conocimientos Técnicos

Procesos de producción y operación de servicios de alimentación. Sistemas y procesos de Calidad, Higiene, Seguridad y Medio Ambiente (QHSE).

Gestión de personal y liderazgo de equipos.

Manejo y resolución de conflictos.

Gestión de crisis e incidentes.

Control operativo e indicadores de desempeño.

- Competencias Clave

Excelente capacidad de relacionamiento interpersonal. Alta orientación al cliente y al servicio.

Diplomacia y habilidades de negociación.

Comunicación efectiva.

Liderazgo y capacidad de influencia.

Inteligencia emocional.

Resolución de problemas y toma de decisiones.

Organización y sentido de urgencia.

Proactividad y orientación a resultados.

Perfil altamente social, empático y participativo.

- Indicadores de Éxito

Satisfacción del cliente. Cumplimiento de estándares QHSE.

Continuidad operativa sin incidencias mayores.

Clima laboral y rotación del personal.

Cumplimiento de objetivos operativos y presupuestales.

Gestión efectiva de incidencias y acciones correctivas.

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Sueldo: $18,000.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato indefinido
- Teléfono de la empresa
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Unidad (Hidalgo)
🏢 Newrest
📍 Hidalgo