**Encargado Operativo de Cocina y Producción Gourmet**
**Descripción del empleo**:
Empresa de **alimentos gourmet** ubicada en **Tecamachalco / Naucalpan** solicita **Encargado Operativo de Cocina y Producción**.
Buscamos una persona **responsable, limpia, ordenada y puntual**, con experiência en **cocina y producción de alimentos**, que pueda coordinar la producción diaria, organizar pedidos, revisar insumos, supervisar a un ayudante y mantener el área de trabajo funcionando con **orden, calidad y limpieza**.
El puesto es **operativo y de responsabilidad**. La persona seleccionada deberá participar directamente en la preparación, producción, limpieza, empaque y organización diaria, además de coordinar el trabajo del equipo.
**Actividades principales**:
- Coordinar la **producción diaria** de alimentos gourmet.
- Supervisar y organizar el trabajo de un **ayudante de cocina**.
- Preparar productos conforme a **recetas y procesos establecidos**.
- Apoyar en procesos de **carnes, salsas, marinados, ahumados y productos especiales**.
- Revisar pedidos y organizar lo necesario para surtirlos correctamente.
- Llevar control básico de **producción, inventario y materia prima**.
- Avisar con tiempo qué insumos se necesitan comprar.
- Planear, junto con la dirección, qué productos preparar durante la semana.
- Cuidar **calidad, presentación, tiempos, porciones y mermas**.
- Empacar, etiquetar y revisar producto terminado.
- Mantener **limpia y ordenada** el área de trabajo.
- Apoyar en actividades operativas como **cortar, picar, lavar, limpiar, ordenar y preparar**.
**Requisitos**:
- Experiência previa en **cocina, producción de alimentos, restaurante, dark kitchen, carnes, parrilla, ahumados o preparación gourmet**.




- Capacidad para coordinar a otra persona y hacerse responsable de la producción.
- Persona **muy limpia** en su presentación personal y en su forma de trabajar.
- Persona **ordenada, responsable y puntual**.
- Capacidad para seguir **recetas, procesos e instrucciones al pie de la letra**.
- Buen paladar y gusto por la cocina.
- Buena actitud para trabajar en equipo.
- Disposición para aprender nuevos procesos.
- Capacidad para proponer ideas, respetando los procesos y decisiones de la dirección.
- Acostumbrado al **trabajo operativo de cocina**.
- Preferentemente vivir cerca de **Tecamachalco, Naucalpan, Toreo, Satélite, Lomas de Sotelo, Huixquilucan, Interlomas, Polanco** o zonas cercanas.
**Ofrecemos**:
- Sueldo mensual de **$13,000 a $14,000**, según experiência y aptitudes.
- Trabajo de **lunes a viernes**.
- Horario de **8:00 a.m. a 6:00 p.m.**:
- Descanso **sábado y domingo**.
- Puesto estable y con responsabilidad.
- Buen ambiente de trabajo.
- Posibilidad de crecimiento según desempeño.
- Aprendizaje en procesos **gourmet, carnes, ahumados y productos especiales**.
**Tipo de puesto**:
**Jornada completa.**
**Horario**:
**Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.**
**Lugar de trabajo**:
**Tecamachalco / Naucalpan, Estado de México.**
**Interesados enviar**:
- Nombre completo.
- Zona donde vive.
- Tiempo aproximado de traslado a **Tecamachalco, Naucalpan**.
- Experiência en cocina o producción de alimentos.
- Si ha tenido personal a su cargo.
- Último trabajo.
- Pretensión de sueldo.
- Disponibilidad para empezar.
- Referencias laborales, si cuenta con ellas.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado Operativo de Cocina y Producción Gourmet (Lomas de Tecamachalco)
🏢 DELIRIO GOURMET
📍 Lomas de Tecamachalco