The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.
Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo cooperativo, te invitamos a postularte y unirte como SUBGERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Escolaridad Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería o afín.
Conocimientos específicos Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Conocimiento Gastronómicos, de Vinos y Licores, Manejo de Presupuestos, Costos e Inventarios, Paquetería Office.
Inglés B2
OBJETIVO GENERAL

Coordina la operación del departamento, además de asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en las funciones administrativas, asegurando el cumplimiento de los objetivos establecidos.

FUNCIONES
Asiste al Gerente de AyB en la realización de sus actividades, y cuando éste se encuentra ausente, cubre sus funciones y ejecuta estrategias de acuerdo a la operación.




Planea y organiza en conjunto con Asistentes de A y B y supervisores de centro de consumo, las actividades acorde a la ocupación, eventos y operación, asignando tareas específicas a cada área.
Asegura el cuidado y uso adecuado del equipo de operación, LCP y mantelería, así como la organización y planificación de los inventarios de acuerdo a calendarios establecidos por contraloría.
Supervisa la operación de eventos, revisando la programación de la Gerencia de Banquetes.
Supervisa la parte operativa y administrativa del área de Bares, Room Service, Restaurantes y Almacén.
Realiza roles de horario de trabajo de supervisión, a fin de garantizar la correcta operación de los centros de consumo. VACANTE PARA THE GRAND.

Prestaciones
Fondo de ahorro 10.5
Caja de ahorro
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Uniformes
Transporte

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📌 Subgerente de Alimentos y Bebidas Hotell all inclusive 1000 habitaciones (Benito Juárez)
🏢 Palace Resorts
📍 Benito Juárez