Objetivo del puesto:

Elaborar productos de panadería y pastelería de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y presentación establecidos, asegurando una correcta preparación, manejo y horneado de los productos.

Requisitos

- Experiencia mínima de 1 año en panadería, comprobable o con experiencia significativa en el área.
- Conocimiento y manejo de masas para panadería.
- Dominio de técnicas de boleado, laminado y formado de pan.
- Elaboración de pan salado y baguettes.
- Conocimiento de greñado y cortes de pan.
- Manejo básico de procesos de fermentación, reposo y horneado.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en equipo y seguir recetas y procesos establecidos.

Principales actividades
- Preparar y pesar ingredientes de acuerdo con las recetas.
- Elaborar y trabajar diferentes tipos de masas.




- Realizar boleado, laminado, formado y greñado de piezas.
- Elaborar diferentes variedades de pan salado y baguettes.
- Supervisar tiempos de fermentación, reposo y horneado.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo y equipo.
- Cumplir con los estándares de calidad, presentación y producción establecidos.

Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia práctica y sólida en panadería, que pueda integrarse al área y ejecutar de manera adecuada las principales técnicas de elaboración de pan desde el manejo de masas hasta el formado y horneado.

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Incentivos

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 pastelero panadero (Barrio de San Ramon)
🏢 Grupo Quinientas Noches
📍 Barrio de San Ramon