Apoyar al Gerente del restaurante en la operación diaria, garantizando el correcto funcionamiento del establecimiento, el cumplimiento de estándares de calidad, servicio al cliente, control administrativo y liderazgo del personal, asegurando una experiencia satisfactoria para los comensales y el logro de los objetivos del negocio.
Responsabilidades principales:
- Apoyar en la supervisión de la operación diaria del restaurante.
- Coordinar y supervisar al personal operativo, cocina, barra, piso y hostess
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar y apoyar en la elaboración de horarios, roles y incidencias de personal.
- Dar seguimiento a la capacitación, inducción y evaluación del desempeño del equipo.
- Resolver incidencias operativas y atender quejas o sugerencias de clientes.
- Apoyar en el control de inventarios, pedidos y recepción de insumos.
- Supervisar el correcto manejo de caja, cortes, arqueos y reportes diarios.
- Apoyar en el cumplimiento de metas de venta, costos y rentabilidad.




- Sustituir al Gerente en su ausencia y asumir la responsabilidad total de la operación.

Requisitos:
- Escolaridad: Bachillerato o Licenciatura trunca o concluida en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
- Experiencia: Mínimo 1 año como subgerente, supervisor o encargado en restaurantes.
- Manejo KPI´s
- Manejo de plantilla mayor a 20 personas

Conocimientos:
- Operación restaurantera.
- Manejo de personal.
- Control de inventarios y costos.
- Servicio al cliente.

Habilidades y competencias:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Toma de decisiones y solución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Organización y control.
- Manejo de presión y multitareas.
- Ofrecemos (ajustable)
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación constante.
- Destacado ambiente laboral.

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📌 Subgerente Viñedos (Torreón)
🏢 Wingstop
📍 Torreón