La Alemana es una empresa 100 mexicana con orígenes alemanes, que nace en la ciudad de León Guanajuato en el año 2000, manejando una extensa línea de embutidos, así como diversas proteínas de las marcas lideres en el mercado.

Nuestra empresa lider en el giro alimenticio, busca Inspectores de calidad que puedan aportar en el area para seguir fortaleciendo nuestras politicas de inocuidad y garantizar el proceso a nuestros clientes.

Las funciones Verificar por medio de la supervisión constante que los controles de proceso se cumplan, de no ser así, gestionar con el supervisor de área el establecimiento de tales condiciones para que vuelvan a ser adecuadas para la elaboración de alimentos inocuos y de calidad.

Las habilidades a revisar en entrevista

Conocimientos en HACCP

Buenas Prácticas de Manufactura

Control de Alergenos

Seguridad Alimentaria

Pre requisitos de la Industria Alimentaria

Fraude Alimentario

Tecnología de la Carne

Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad

Defensa Alimentaria

Buenas Prácticas de Documentación

Control de Plagas

Cultura de Inocuidad





Analisis microbiologicos y fisicoquimicos

seguimiento a muestreo

POES Procedimientos de Operación
Estandarizados de Saneamiento

Disponibilidad para rolar turnos.

Funciones

1. Revisión de procesos, ayudado de los formatos específicos de cada área de proceso y almacenamiento.

2. Liberación de limpiezas pre y operacionales.

3. Supervisión de BPMs.

3. Liberación de materia prima y producto terminado.

4. Realización de análisis de causa raíz 5 por qué para las no conformidades de equipos y o áreas reportadas por el laboratorista.

5. Revisión y liberación de embarques.

6. Verificación de especificaciones de producto.

Nota Las actividades son enunciativas y no limitativas

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📌 Inspector calidad Planta de Alimentos (León)
🏢 Jardin Aleman sa de
📍 León