**Descripción**:¿Tienes visión de negocio?
¿Buscas un ambiente dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera?
Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **TRS Yucatán.
****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación- Coordinar al personal en las áreas- Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño- Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina- Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo- Verificar el uso adecuado del sistema PEPS- Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima- Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H- Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar su trabajo**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Excelente ambiente de trabajo- Ventajas superiores a la ley- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras**Requisitos**:**Experiência y conocimientos técnicos**:- 2 años como chef de partida- Conocimiento en cocina internacional, cocina fría y caliente- Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes, controles de calidad, manejo de productos, manejo en conservación, refrigeración de alimentos- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS- Conocimientos informáticos básicos- Gestión de equipos

📌 Chef De Partida Internacional (Quintana Roo)
🏢 TRS Yucatan
📍 Quintana Roo