Nombre del Puesto: Cocinero
Área: Cocina

Objetivo del Puesto

Preparar, cocinar y presentar alimentos conforme a los estándares del establecimiento , asegurando calidad, sabor, tiempos adecuados y un estricto cumplimiento de normas de higiene, contribuyendo a una experiencia gastronómica de alto nivel dentro de un espacio turístico.

Requisitos

Escolaridad:Preparatoriaterminada o carrera técnica en gastronomía (deseable).
Experiencia: Mínimo 12 años en cocina de restaurante, cafetería o establecimiento turístico.
Edad: 18 a 35 años.
Sexo: Indistinto.

Funciones principales

- Preparar, producir y presentar alimentos siguiendo recetas y estándares .

- Cocinar y montar platillos manteniendo calidad, sabor y presentación impecable.

- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.

- Cuidar el uso eficiente de insumos, controlando desperdicios.

- Asegurar el cumplimiento de tiempos de entrega durante la operación.

Experiencia previa deseada en:

- Preparación, producción y montaje de platillos.

- Manejo de utensilios,



cortes y técnicas básicas de cocina.

- Operación en cocina caliente y fría.

Conocimientos necesarios en:

- Normas de higiene y manejo confiable de alimentos.

- Métodos de almacenamiento y rotación (PEPS).

Habilidades y aptitudes:

- Trabajo en equipo y bajo presión.

- Puntualidad y responsabilidad.

- Actitud de servicio y disposición al aprendizaje.

- Atención al detalle y compromiso con calidad.

- Adaptabilidad a operación con alto flujo de visitantes.

Horario:

- Matutino : 9:30 a.m a4:00 p.m - Viernes y sabado : 9:30 a.m a5:00 p.m
- Vespertino: 3:30 p.m - 10:30 p.m-Viernes y sabado: 5:00 p.m a 12:30

- 6 dias laborales a la semana 1 dia de descanso entre semana

Sueldo:

$9,500 + propinas

Observaciones:

Se valora la iniciativa, el interés por aprender, la capacidad de adaptación a un entorno turístico y el compromiso con la calidad en cada preparación.

📌 COCINERO (San Andrés Cholula)
🏢 Once. Once Observatorio
📍 San Andrés Cholula