Empresa líder en la industria de la comida de cay comedor industrial está buscando un CHEF EJECUTIVO (Jefe de DE PRODUCCIÓN) dedicado y experimentado para unirse a nuestro equipo en una ubicación presencial.
Coordina la producción en cocina
Asegura la correcta aplicación de las técnicas de higiene y la sanitización en la preparación de alimentos.
Realizar y verificar la presentación de platillos
Verifica la sazón de todas las preparaciones de alimentos
Supervisar la ejecución de los inventarios y planificar las órdenes de compra de alimentos.
Planificar con las cocineras menús que cumplan con los requisitos de la ficha técnica
Controlar las entradas y salidas de insumos.
Realizar recorridos de inspección antes, durante y después del servicio.
Administrar, capacitar y dar seguimiento al personal.
Garantizar la puntualidad de los alimentos y la calidad de estos.
Asegurar el personal suficiente para el óptimo desarrollo de sus funciones, manteniéndose informado de los requerimientos diarios de la operación.
Organizar, capacitar y supervisar a su personal en el correcto manejo del equipo, procedimientos internos de operación, disciplina,



presentación e higiene personal de acuerdo a los estándares establecidos.
Coordinar, controlar y distribuir tanto cargas de trabajo como su programa de descansos, vacaciones y horarios de comida cumpliendo con las políticas y procedimientos en cuanto a la administración de personal.
Dominio de KPI ́s (costos, mermas, rotación de inventario, presupuesto)
Analizar las áreas de oportunidad e incidencias; además de ofrecer soluciones para asegurar la supervivencia y crecimiento de la compañía.
**Requisitos**:
- Lic. Gastronomial, Alimentos, Industrial
- Don de mando
- Servicio de urgencia
- Administración de personal
Tipo de puesto: Jornada completa, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $15,****** - $18,****** al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Banquetes Y Comedores) (Xico)
🏢 Gourmet Tisant S.A de
📍 Xico