Gerente Operativo de Restaurante responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar una experiência de alta calidad para los clientes, eficiencia operativa y cumplimiento de los estándares de la empresa.
Este rol incluye la gestión del personal, control de inventario, coordinación de turnos, manejo de proveedores y resolución de conflictos, así como asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
**Responsabilidades principales**:
- Supervisar y coordinar todas las actividades operativas del restaurante.
- Asegurar una atención al cliente excepcional y resolver quejas o problemas.
- Gestionar y motivar al personal: contratación, capacitación, evaluación y programación de turnos.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, seguridad e imagen del restaurante.
- Controlar el inventario y realizar pedidos a proveedores de manera eficiente.
- Supervisar el uso adecuado de insumos y recursos para minimizar desperdicios.
- Elaborar reportes operativos y financieros periódicos (ventas, costos, productividad).
- Coordinar con el área administrativa temas de facturación, nómina y presupuesto.




- Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad del restaurante.
- Velar por el mantenimiento adecuado de las instalaciones y equipos.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en gestión operativa de restaurantes o negocios similares.
- Conocimientos sólidos en administración, costos, servicio al cliente, seguridad alimentaria y manejo de personal.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Manejo intermedio/avanzado de herramientas tecnológicas (sistemas POS, hojas de cálculo, etc.).
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
- Formación académica en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o carrera afín (deseable).
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,****** - $16,****** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo Restaurante (Xico)
🏢 TACOS LOS CURADOS
📍 Xico