**Habilidades**:
- Organización y planificación.
- Capacidad de liderazgo y supervisión.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.
**Funciones**:
- Coordinar, capacitar y supervisar al equipo de stewards.
- Asignar tareas diarias y supervisar su cumplimiento.
- Elaborar turnos y controlar la asistencia del personal.
- ** Supervisión de limpieza y sanitización**:
- Asegurar la limpieza profunda y continua de cocinas, áreas de lavado, cámaras de refrigeración
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H)
- ** Control de inventario**:
- Gestionar el inventario de utensilios, cristalería, vajilla, productos de limpieza y equipos menores.
- Reportar pérdidas, daños o necesidades de reposición.




- ** Coordinación con otros departamentos**:
- Colaborar estrechamente con cocina, banquetes y servicio para anticipar necesidades operativas.
- Apoyar la logística de eventos y servicios especiales.
- ** Mantenimiento de equipos**:
- Supervisar el uso adecuado de máquinas lavavajillas, pulidoras, entre otros.
- Reportar y dar seguimiento a mantenimientos preventivos y correctivos.
- ** Cumplimiento normativo**:
- Asegurar que el personal cumpla con las normativas de seguridad laboral (, prevención de accidentes).
- Participar en auditorías internas y externas.

📌 Chif Steward (Xico)
🏢 SERVICIOS ADMINISTRATIVOS GRUPO CANCUN SA DE
📍 Xico