CONOCIMIENTOS:
Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente.
Además de conocimiento en todas las áreas de cocina.
Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacional.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.
Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.
Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.
Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen
Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos
Finalizar platos en el salón si fuese necesario.
Apoyar a la administración.
Reemplazar al cocinero si fuera necesario.
Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.
Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.




Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.
Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.
Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios
Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
Garantizar una sobresaliente presentación
Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina
Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
Controlar las existencias
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $12,****** al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Obligatorio)
Experiência:
- cocina: 3 años (Deseable)
- sous chef: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Encargado De Cocina (Metepec)
🏢 Sector restaurantero
📍 Metepec