NUEVA APERTURA | RESTAURANTE MILPA | PUERTO CANCÚN
Buscamos: CAPITAN DE RESTAURANTE Buscamos dos persona con experiencia en restaurantes de servicio especializado, conceptos casual dining, fine dining o establecimientos enfocados en cortes de carne y vinos.
ALGUNAS DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR

Coordinar y supervisar el trabajo de meseros y garroteros durante cada turno.

Realizar reuniones previas al servicio para comunicar reservaciones, promociones, platillos especiales y objetivos de venta.

Asignar estaciones, mesas y responsabilidades al personal de piso.

Verificar el montaje, limpieza, presentación y abastecimiento de las áreas de servicio.

Supervisar el cumplimiento de la secuencia y los estándares de atención al comensal.

Brindar recomendaciones sobre el menú, vinos, maridajes, cortes de carne y términos de cocción.

Impulsar la venta sugestiva de alimentos y bebidas.

Dar seguimiento a comandas, tiempos de servicio y coordinación con cocina y bar.





Mantener contacto con los comensales para verificar su satisfacción y atender solicitudes especiales.

Resolver incidencias durante el servicio y reportar situaciones relevantes al subgerente o gerente.

Apoyar en el control de inventarios, insumos, cristalería, loza y equipo de operación.

Supervisar las actividades de apertura y cierre del área de servicio.

Capacitar y acompañar al personal de reciente ingreso.

OFRECEMOS
Sueldo de $14,000 mensuales más propinas.
Oportunidad de crecimiento dentro de Grupo Santo.
Zona de trabajo: Puerto Cancún.
Interesados: enviar CV actualizado con fotografía.

REQUISITOS MÍNIMOS
Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como capitán.

Conocimiento de vinos: varietales, etiquetas, maridaje, conservación y protocolo de servicio.

Conocimiento de cortes de carne, características, términos de cocción y recomendaciones al comensal.

Estabilidad laboral en empleos anteriores

Residencia actual en Cancún

📌 Capitan de restaurante (Apertura) (Chetumal)
🏢 We Prevent
📍 Chetumal