OBJETIVO DEL PUESTO
Planear, gestionar y controlar el proceso de compras de mercancía, materia prima e insumos del restaurante, garantizando el suministro oportuno, la calidad de los productos y el mejor costo-beneficio para la operación.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
– Cotizar, negociar y dar seguimiento con proveedores para asegurar mejores precios, calidad y tiempos de entrega.
– Generar órdenes de compra y controlar el ciclo completo de abastecimiento.
– Coordinar con cocina y almacén los requerimientos de mercancía e insumos.
– Verificar la calidad, caducidad y correspondencia de la mercancía recibida con la factura/CFDI.
– Dar seguimiento a refacturaciones, devoluciones y aclaraciones con proveedores.
– Elaborar reportes de compras, costos y variaciones de precio.
REQUISITOS
– Experiencia mínima de 2 años en compras, preferentemente en el sector restaurantero.
– Habilidad de negociación y manejo de proveedores.
– Organización,



atención al detalle y manejo de Excel/sistemas administrativos.
– Disponibilidad de horario.
OFRECEMOS
– Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y perfil.
– Prestaciones de ley.
– Posibilidad de desarrollo dentro de la empresa.
– Ambiente de trabajo dinámico y en crecimiento.
– Bono
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-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
2 años de experiencia
Edad: entre 27 y 40 años
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Toma de decisiones, Calidad, Compras, Gestión de compras, Operaciones, Organización, Precios, Proveedores, Seguimiento
Licencias de conducir: A
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, shopping, purchases, orders, adquisicion, compras, bodega, warehouse, storehouse, almacen

📌 Encargado/a de compras y almacen (Mérida)
🏢 OPERADORA DE RESTAURANTES LIMAN SA DE
📍 Mérida