JEFE DE COCINA Amplia experiencia en la preparación de alimentos para grandes volúmenes, liderazgo de equipos de trabajo y enfoque en la calidad del servicio.
Ofrecemos
Sueldo mensual bruto de 14,000.00 Bono mensual de 2,000.00 por cumplimiento de indicadores Prestaciones de ley desde el primer día
Estabilidad laboral
Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional
Capacitación continua
Requisitos
Experiencia indispensable como Jefe de Cocina para eventos, masivos, fiestas, etc..
Experiencia comprobable en la producción de alimentos para grandes volúmenes.
Manejo de personal operativo mínimo 15.
Conocimientos en control de producción, costos, mermas e inventarios.
Conocimiento en BPM, Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
Disponibilidad de horario.
Escolaridad mínima Bachillerato concluido preferentemente carrera técnica o licenciatura afín a Gastronomía, Nutrición o Alimentos.
Principales responsabilidades




Planificar y coordinar la producción diaria de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Administrar al personal de cocina y distribuir actividades.
Supervisar temperaturas, gramajes y presentación de los alimentos.
Controlar costos, mermas e inventarios.
Asegurar el cumplimiento de los indicadores de operación.
Mantener una excelente atención y servicio al cliente.
Competencias
Liderazgo
Organización
Trabajo bajo presión
Enfoque en resultados
Toma de decisiones
Sentido de urgencia
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📌 jefe de cocina (Veracruz)
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