Tiene trato directo con todos los proveedores del Restaurante. Realiza sus pedidos en tiempo y forma para que las entregas sean del mismo modo. Acuerda días y horarios de entrega con cada proveedor apegándose a lo estipulado por la empresa y haciéndolos respetar estos lineamientos. Revisa bien la entrega de cada producto asegurándose de que viene completo, en buen estado y cumple con la calidad que la empresa exige. Revisa y evalúa constantemente la calidad en el servicio y producto de cada proveedor para mantener y o mejorar los estándares establecidos por la empresa. Busca beneficios, promociones, créditos y bonificaciones para beneficio de la empresa. Organiza sus pagos en tiempo y forma. Realiza las listas de compras de insumos y consumibles, en base a sus inventarios,



apegándose a un presupuesto y cuidando el costo semanal. Realiza reportes de compras semanales y mensuales. Trabaja en coordinación con los encargados de área para la correcta toma de decisiones. Mantiene el almacén limpio y ordenado en todo momento, organizado por secciones, tipo de insumos, clases, etc.
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