Auxiliar de Cocina Hospitalaria – Unidad Hospitalaria Santa Fe

Ubicación: Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMX

Horario: MATUTINO 7 A 3 PM

VESPERTINO 1:30 A 9 PM

Modalidad: Presencial

Reporta a: Chef.

Descripción del puesto

Buscamos un Auxiliar de Cocina Hospitalaria responsable, organizado y comprometido con la calidad y seguridad alimentaria para formar parte de nuestro equipo.

Este puesto es principal para garantizar la correcta preparación, distribución y manejo de alimentos dentro de la unidad hospitalaria, contribuyendo al bienestar y recuperación de los pacientes mediante el cumplimiento de los más altos estándares de higiene, inocuidad y servicio.

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación, producción y distribución de alimentos para pacientes, médicos y colaboradores, asegurando el cumplimiento de los lineamientos nutricionales, las normas de higiene e inocuidad alimentaria, así como los protocolos institucionales de calidad y seguridad del paciente.

Responsabilidades

Cumplir con los procedimientos,



actividades y políticas establecidas por la institución.
Anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
Preparar alimentos garantizando la correcta manipulación y conservación de los mismos.
Apoyar en el montaje y emplatado de charolas para pacientes, siguiendo las especificaciones nutricionales y de presentación establecidas.
Mantener la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos correspondientes.
Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y las dietas indicadas para cada paciente.
Elaborar platillos de acuerdo con las indicaciones del Jefe de Nutrición y Supervisor del área, asegurando calidad y presentación.
Verificar que las dietas servidas correspondan correctamente al paciente indicado.
Acomodar y organizar las charolas de pacientes identificando adecuadamente la

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