Trabaja en Los Cabos Postúlate en: Querencia Private Golf & Beach Club.
En Querencia Private Golf & Beach Club, tendrás el poder de crear tu futuro.
Únete a su gran equipo de profesionales y continua tu crecimiento cualificado, nos encontramos en búsqueda de nuestro SOUS CHEF.
PROPÓSITO DEL PUESTO:
Asistir al Chef Ejecutivo en la dirección y supervisión de todas las operaciones de la cocina, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.
COMPETENCIAS TECNICAS:
Alta calidad de cocina Nacional e Internacional.
Gestión de costos y presupuestos.
Normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
FUNCIONES ESPECIFICAS DEL PUESTO:
Apoyo Directo al Chef Ejecutivo/Chef de Cocina:




Asistencia en la planificación y desarrollo de menús
Supervisión de la ejecución de los menús.
Delegación de tareas.
Comunicación fluida.
Representación del Chef.
Supervisión y Gestión de la Operación de la Cocina:
Supervisión del personal de cocina.
Mantenimiento de los estándares de calidad.
Gestión del flujo de trabajo.
Resolución de problemas.
Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria:
Gestión de Inventario y Costos:
Desarrollo y Capacitación del Personal:

REQUISITOS MÍNIMOS:
Educación: Título en Gastronomía o Artes Culinarias.
Experiencia: INGLES INTERMEDIO – Indispensable

📌 Sous Chef Ciudad De México
🏢 Querencia Los Cabos
📍 Ciudad de México