Buscamos un Gerente administrativo para manejar dos restaurentes.
**Objetivo del Puesto**
Garantizar la eficiencia operativa, el control administrativo y la rentabilidad de las sucursales de La Papa Guapa, a través de una gestión integral de inventarios, procesos, costos, sistemas y promociones, asegurando la correcta ejecución de estándares de calidad y servicio.
**Responsabilidades principales**
- Gestión administrativa y financiera*
- Controlar los *inventarios*, entradas, salidas y mermas de alimentos, bebidas y empaques.
- Supervisar *pedidos a proveedores*, verificando entregas, costos y existencias en tiempo real.
- Monitorear y analizar los *costos de recetas*, asegurando el cumplimiento de los food cost objetivo.
- Coordinar *cortes de caja, arqueos y cierres semanales/mensuales*.
- Elaborar *reportes financieros y de ventas* con indicadores clave (ventas, costos, rentabilidad, rotación de inventario).
- Procesos de RH
**Procesos y operación**
- Asegurar la *implementación correcta de recetas* en cocina y barra conforme al recetario maestro.
- Mantener actualizado el *sistema de punto de venta (POS)* con precios, combos, promociones y menús vigentes.
- Implementar *protocolos de control interno* para compras, inventarios, cancelaciones y descuentos.
- Estandarizar y documentar *procesos operativos* (producción, despacho, limpieza, mantenimiento).
**Marketing y ventas**
- Coordinar junto con Dirección y Marketing el *calendario de promociones, lanzamientos y eventos especiales*.
- Apoyar la ejecución de campañas, seguimiento de resultados y retroalimentación de ventas.
**Gestión de equipo y cultura**
- Supervisar y capacitar al equipo administrativo y de apoyo operativo.
- Promover un ambiente de trabajo basado en *orden, comunicación, colaboración y mejora continua*.
**Competencias y habilidades requeridas**
- Título en licenciatura en Administración, Contabilidad, FInanzas o a fin
- Experiência en manejo de restuarantes
- Experiência mínima de 4 años en el puesto




- Excel Avanzado
- Majeno de personal
- Conocimiento en normativa para funcionamiento de restaurantes
- Proactivo
- Con iniciativa
- Liderazgo
- Excelente presentación
- Comunicación asertiva
- DInámico
- Activo
- Que sepa reportar oportunamente
- *Técnicas* | *Control de inventarios y costos* | Experto en costeo de recetas, food cost, control de desperdicios, rendimientos y precios de venta.

- *Gestión administrativa integral* | Facturación, reportes contables, flujo de efectivo, conciliaciones.

- *Operativas* | *Gestión de procesos* | Implementa, mejora y documenta procedimientos para optimizar tiempo y recursos.

- *Analíticas* | *Pensamiento numérico* | Analiza métricas, identifica tendencias y propone soluciones prácticas.

- Valor extra: *afinidad con la cultura creativa y estética retro-cool de Papa Guapa*, gusto por la buena comida, el orden y la innovación.
**Aptitudes clave para elegirlo**
- Mentalidad *proactiva y resolutiva*, no reactiva.
- Habilidad para *anticipar problemas* (falta de insumos, errores de captura, promociones mal configuradas).
- Disciplina con empatía:* exigente pero humano con el equipo
- Capacidad para *trabajar bajo presión y priorizar*.
Ofrecemos
- $25,000 libres con posibilidad de crecimiento por resultados.
- Prestaciones superiores a las de ley
- Bonos por resultados (control de costos, cumplimiento de metas y auditorías).
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
- Ambiente creativo, profesional y con propósito.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,****** al mes
Incentivos:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Pregunta(s) de postulación:
- Disponibilidad de horarios para salir después de media noche los fines de semana
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Obligatorio)
Experiência:
- Gerente de Restaurante: 3 años (Obligatorio)
Idioma:
- Ingles (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Administrativo Con Experiencia En Restaurantes (Xico)
🏢 PAPA GUAPA
📍 Xico