Operadora / Operador Entrenamiento de Jarabes - Grupo Peñafiel, Planta Tecámac
Posición operativa en planta, enfocada en el entrenamiento de jarabes y cumplimiento de procesos de producción, calidad y seguridad.
Responsabilidades
Realizar actividades del PML diario y general, en tiempo y forma, y mantener los registros del uso de los químicos al día siguiendo los estándares de seguridad correspondientes.
Realizar la preparación de soluciones para saneamientos y asegurar la operación y ejecución de los mismos, según las necesidades descritas en el plan de producción.
Realizar los análisis de recepción y utilización de HFCS siguiendo los procedimientos; cumplir con los registros en tiempo y forma.
Realizar la preparación de jarabes, incluyendo actividades de utilización y uso adecuado de MP y de ingredientes.
Identificar materias primas utilizadas durante el proceso que no cumplen con las especificaciones de seguridad, inocuidad y trazabilidad.
Realizar análisis y reportes de jarabes en registros y notificaciones en SAP.
Realizar los registros en SCEP de las preparaciones de jarabes, saneamientos, tanques y preparaciones de soluciones.
Realizar inventarios diarios de materiales utilizados.
Ayudar a la Producción en cambios de sabor.
Revisión de cedazos del área, HFCS y CIP.




Trabajar bajo el esquema de equipos de alto desempeño.
Aplicar políticas y estándares de QEHS en las actividades realizadas.
Cumplir con la cultura de cero accidentes y defectos.
Contribuir al funcionamiento y eficacia del SGMA, cumpliendo las responsabilidades asignadas, programas establecidos, buenas prácticas, políticas y objetivos de medio ambiente.
Realizar las actividades cumpliendo los lineamientos enfocados a la protección del medio ambiente.
Desempeñar actividades adheridas a la Política de Calidad e Inocuidad, prerrequisitos HACCP y FSSC***** para garantizar nuestros productos.
Conocer, cumplir y apegarse a los procedimientos en materia de calidad, seguridad, salud y medio ambiente.
Participar en la capacitación y readaptación de los programas de los 5's y en la adopción y mantenimiento del programa en las áreas de trabajo, así como en el programa de auditores de los 5's.
Requisitos
Escolaridad: Deseable Biotecnología, QFB, QBP, Ingeniería de Alimentos, IBQ, Mecatrónica u otras afines.
Conocimientos: Deseables conocimientos en indicadores de producción, SAP, área de Jarabes y Tarea de Ingeniería/operación relevantes.
Experiencia: 6 años mínimo en la industria alimentaria (deseable).
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📌 Operadora / Operador Entrenamiento De Jarabes -Grupo Peñafiel, Planta Teca (Tecámac)
🏢 Peñafiel Bebidas, S. A. De C. V
📍 Tecámac