El Cortador de Carne es el responsable de la etapa final de la experiência BBQ. Buscamos a alguien con "mano de artesano" para manejar proteínas delicadas y la disciplina para mantener temperaturas constantes.
Responsabilidades Principales
Maestría en el Corte: Rebanar y porcionar carnes (brisket, costillas, picanha, salchichas) siguiendo los estándares de peso y presentación estilo Texas.
Control del Pit: Monitorear y mantener la temperatura adecuada del ahumador, gestionando el flujo de aire y la leña para asegurar una cocción uniforme.
Manejo de Producto: Recepción, limpieza y preparación técnica de cortes primarios.
Higiene y Seguridad: Mantener el área de corte y el equipo (cuchillos, tablas, termómetros) bajo estrictas normas de limpieza.
Horario laboral:
Lunes, Martes y Jueves: 1:00 pm a 11:00 pm
Sábado y Domingo: 10:00 am a 7:00 pm
Lo que te ofrecemos:




Sobresaliente ambiente de trabajo
Trato familiar y equipo unido
Comida rica todos los días
Prestaciones de ley después del periodo de prueba
Dos días de descanso
Propinas
Requisitos del Candidato
Edad: Mayor de 21 años.
Experiência: Dominio avanzado en el manejo de cuchillos y conocimiento de términos de carne. Experiência previa en parrilla o ahumados es un gran plus.
Habilidades Blandas: Actitud positiva, capacidad de trabajar bajo presión durante el "rush" de servicio y sobresaliente trato al cliente.
Compromiso: Responsabilidad absoluta con los horarios y el cuidado de los insumos.
Sueldo: $2,500.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Cocina Mérida
🏢 El Tejano BBQ
📍 Mérida