Restaurante reconocido solicita Aux. Cocinero(a) General para apoyar en la preparación de insumos, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, limpieza y eficiencia en la operación de cocina.
Buscamos una persona responsable, con atención al detalle y pasión por la gastronomía, que desee desarrollarse profesionalmente dentro de un ambiente organizado y de alto nível culinario.
Responsabilidades principales
Seguir listas de preparación, mise en place e indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente.
Manejar productos bajo el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), asegurando una correcta rotación y almacenamiento.
Preparar ingredientes y productos conforme a la tabla de gramajes y recetas establecidas.
Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo los lineamientos del Distintivo Punto Limpio.
Cumplir con los estándares de higiene establecidos por la NOM-251.
Realizar tareas básicas de cocina: reducir salsas, escaldar alimentos, preparar fondos, entre otros.
Mantener la calidad, temperatura y presentación de los platillos del menú.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios, equipos e instalaciones.




Colaborar en eventos especiales, catering o producción de alimentos cuando sea requerido.
Ejecutar otras tareas asignadas para el buen funcionamiento de la cocina.
Actitud positiva y disposición para aprender.
Organización, limpieza y atención al detalle.
Proactividad y capacidad para trabajar en equipo.
Compromiso con los estándares de calidad, sabor y presentación.
Experiência mínima: 1 año en puesto similar (deseable en cocina caliente o fría).
Escolaridad: Secundaria o bachillerato técnico en gastronomía (deseable).
Ofrecemos
Sueldo mensual: $9,300.00
Vales de despensa.:
Bono de puntualidad y asistencia.:
Propinas semanales.:
Prestaciones de ley.:
Excelente ambiente laboral y ocasiones de desarrollo profesional.
Si te apasiona la gastronomía y deseas formar parte de un equipo cualificado, postúlate y crece con nosotros. ¡Únete hoy!
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,300.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Aux Cocinero General Ciudad De México
🏢 green me
📍 Ciudad de México