Descripción:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un contexto dinámico, cualificado, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Encargado de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya.
FUNCIONES DEL PUESTO:
Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel.
Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto.
Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc.
Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes.
Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza.
Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción.
Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina.
Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde.
Verificar el suministro de hielo en las cocinas.



Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo.
Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza.
Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza.
Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado.
Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina.
Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales.
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
Excelente ambiente de trabajo.
Incentivos superiores a la ley.
Formación continua y experiências de aprendizaje.
Requisitos:
REQUISITOS DEL PERFIL
Estudios: Técnico o licenciado en hotelería y/o licenciado en administración de empresas.
Especialidad en hospedaje.
Experiência y conocimientos técnicos:
Experiência mínima de 1 o 3 años en el área de steward en hoteles. Conocimientos de productos químicos y suministros de limpieza, manejo y supervisión de personal, limpieza general de cocinas, montajes para eventos, distintivo H.
Español Alto y conocimientos básicos

📌 Encargado De Stewards Playa Del Carmen
🏢 Grand Palladium Riviera Maya Resort
📍 Playa del Carmen