Empresa dedicada a la elaboración y distribución de productos derivados del maíz, solicita:Coordinador de calidad e inocuidad alimentaria.
Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura y/o Ingeniería en alimentos (Deseable)
Experiência: 1 año en puesto similar
Conocimientos:
Sistemas de Gestión de Calidad e inocuidad alimentaria
Manejo higiénico de alimentos
Normas Mexicanas relacionadas con calidad e inocuidad de alimentos
Actividades del puesto:
Supervisa que en sucursal se apliquen adecuadamente las Buenas Prácticas de Manufactura.
Seguimiento a los procesos de calidad e inocuidad alimentaria.
Verificar la aplicación de políticas y procedimientos de inocuidad
Asegura la limpieza y sanitización de las máquinas y equipos.
Supervisa el proceso de producción de frituras, validando que las mezclas se estén realizando correctamente.
Analiza y registra el PH de la masa
Realiza pruebas de vida de anaquel y porcentaje de humedad.




Realizar auditorías internas verificando las acciones preventivas y correctivas
Actualiza la carpeta de aseguramiento de calidad de la sucursal
Monitorea el producto en todo su proceso de elaboración.
Revisa el estado en que llega el maíz, de igual forma determina y registra el porcentaje de humedad.
Supervisa el mantenimiento a las plantas de agua
Analiza el PH, dureza, cloro del agua
Atiende quejas de calidad de los productos, buscando las causas que originan el problema para dar solución al mismo
Manejo de personal.
Control documental para auditorias.
Verifica que se cumpla la fumigación mensual
Atiende temas de seguridad industrial
Propone e implementa mejoras en áreas y procesos de producción.
El empleo es en Naolinco, Ver,
Tipo de puesto: Jornada completa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Calidad E Inocuidad Naolinco De Victoria
🏢 Ricomaiz
📍 Naolinco de Victoria