Responsabilidades principales
Supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.
Apoyar continuamente al Gerente de Alimentos y Bebidas en la atención personalizada a los clientes.
Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.
Supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.
Supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.
Supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.
Verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificara al Gerente de Alimentos y Bebidas de faltas o permisos.
Apoyar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas en la capacitación de meseros y bartender.
Supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.
Se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.
Elaborar las requisiciones de vajilla,



cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.
Elaborar las requisiciones de insumos necesarios para la operación del restaurante.
Verificar que la requisición de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.
Habilidades
Alto sentido de responsabilidad
Liderazgo
Proactivo
Capacidad de negociación con proveedores
Capacidad de análisis
Excelencia en calidad de servicio
Solución de problemas y manejo de conflictos
Original y Creativo
Empático
Requerimientos
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía
Habilidades administrativas
Experiência en control de almacenes e inventarios
Manejo de personal
Formador de equipos de trabajo
Manejo avanzado de Excel
Manejo de servidores sobre la gestión de base de datos
Ubicación
Zona de trabajo: NAUCALPAN, Estado de México
Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Escolaridad:
Bachillerato terminado (Deseable)
Experiência:
puesto similar: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitan De Meseros Lomas De Sotelo (México)
🏢 OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
📍 México