Supervisar la calidad y el buen manejo de los alimentos en la producción. Asegurando que los alimentos sean procesados y montados en tiempo y forma cuidando la higiene y calidad para garantizar la satisfacción del huésped.
Actividades:
Supervisar al personal a su cargo.
Supervisar el montaje de Buffet o Restaurante
Asegurar el orden y limpieza de las cámaras
Realizar la toma de temperaturas de los alimentos
Realizar producción y decoraciones
Realizar el acomodo de alimentos de acuerdo a PEPS
Mantener las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H, ISO.
Trabajar de acuerdo a nuestros estándares de higiene y calidad
Supervisar la elaboración de todos los guisos.
Proporcionar capacitación al personal de su área.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $21,900.00 - $24,000.00 al mes
Ventajas:
Caja de ahorro
Protegido de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Propinas
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Playa Del Carmen
🏢 Hotel Barcelo Maya Grand Resort
📍 Playa del Carmen