Vacante para la empresa GRUPO HS CAPITAL HUMANO en Rodríguez Familiar, Bosques Del Acueducto -Querétaro, Querétaro:En Grupo HS nos encontramos en busca deENCARGADO DE PASTELERÍARequisitos:Preparatoria concluida, Licenciatura en gastronomía, pastelería o panaderíaExperiência mínima de 2 añosConocimientos en pastelería francesaFunciones:- Supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producción- Mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad- Realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes- Cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería- Mantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboración- De 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.
Controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados,



pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producción- Supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de PEPS y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef- Revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidosBrindamos:Sueldo base de $ netos mensualesPrestaciones de leyPlan integral de saludDescuento para empleadosHorario martes a domingo de 5 am a 1 pmUbicación: Rodríguez Familiar, Bosques del Acueducto, Santiago de Querétaro, Qro.
Nível de educación deseada:Media SuperiorNível de experiência deseada:Nível MedioFunción departamental:Manufactura / OperacionesIndustria:Producción de Alimentos

📌 Encargado De Pastelería Santiago De Querétaro
🏢 Grupo HS capital humano
📍 Santiago de Querétaro