Perfil de puestoChef operativo**Acerca de la empresa**La Islaa lo mejor del mar y del mundo, es una reconocida empresa en el sector de la gastronomía, con una larga trayectoria en la industria y un enfoque en ofrecer los mejores platillos del mar y del mundo.Trabajar para nuestra empresa te brinda la oportunidad de formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la cocina y el servicio al cliente.
**Objetivo del puesto**Estudiar las recetas existentes, analizar temas de ocasión, proponer menús, delegar a su equipo con liderazgo y garantizar los estandares de calidad y servicio establecidos por la empresa.
**Responsabilidades del puesto**- Planificar las actividades diarias, controlar y dirigir al personal a su cargo.
- Llevar un control de las recetas y verificar que los demás cumplan con ellas- Realizar estimaciones de entradas y salidas de materia prima.
- Dirigir a su equipo de cocina- Resolver cualquier tipo de problema que surga- Supervisar que todas las preparaciones cumplan con los estándares de calidad establecidos- Dirigir a su equipo de trabajo para lograr un ambiente sano, pero no relajado- Realizar requisiciones de la materia prima y supervisar fechas de caducidad de los mismos.
- Cumplir con los estándares de calidad mas altos como lo es el distintivo H- Evitar las mermas de los platillos por errores que son provocados por falta de supervisión- Llevar un control de mermas.




- Instruir a su equipo de trabajo bajo una guía de liderazgo- Proponer mejores continuas en todas las recetas o platillos que así lo crea necesario- Cuidar el aspecto, presentación, y sabor de cada uno de los platillos que salgan por su cocina- Realizar los costos de las recetas**Nível jerárquico**- Chef ejecutivo**A quien le reportara**- Directamente a los Dueños**Propuesta económica mensual**Sueldo Base:$24,******Bono de trasportación$ *******Bono por buen manejo de materia prima, evitando mermas$ *******Bono por resultados$ *******Bono por buen manejo del personal$ *********Prestaciones adicionales**- Bonos por trasportación- Uniformes- Comida- Días por enfermedad- Días por permisos especiales**Escolaridad requerida**- Licenciatura (deseable)- Diplomados o cursos**Experiência requerida**- Experiência mínima de 5 años en puesto similar**Idiomas requeridos**- Español- Ingles intermedio (preferible)**Sistemas o paqueterías**- Microsoft Excel- Microsoft WordTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $20,****** al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidad- Bono mensual- PropinasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Chef operativo: 5 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo (Xico)
🏢 La Islaa Lo mejor del mar y del mundo
📍 Xico