Descripción del puesto: Buscamos un birriero con experiência y pasión por la cocina tradicional mexicana, responsable de la preparación, cocción y sazón de birria (res, chivo o borrego), garantizando un producto de alta calidad, sabor auténtico y consistencia en cada servicio.
Responsabilidades: Preparar la birria tatemada desde cero (limpieza, marinado, cocción y deshebrado).
Elaborar consomé con sabor balanceado y presentación adecuada.
Controlar tiempos de cocción y manejo de ingredientes.
Mantener higiene y orden en el área de trabajo.
Supervisar inventario de insumos (chiles, especias, carne, etc.).
Asegurar consistencia en sabor y calidad del producto.
Apoyar en la preparación de platillos derivados (tacos, quesabirrias, etc.).
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $ - $ al día
Ventajas:
Servicio de comedor
Vales de restaurante
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Birriero Preparador De Birria Guadalajara
🏢 Birrieria Chapultepec
📍 Guadalajara