Vacante para la empresa METODO ESCALA NEGOCIOS SA DE CV en Cuernavaca, Morelos:
Descripción del puesto:
Estamos en búsqueda de un Gerente Operativo de Restaurante
¿Tienes experiência dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nível y te apasiona crear experiências memorables para los comensales?
Esta posibilidad es para ti.
Posición:Gerente Operativo de Restaurante
Ubicación:Cuernavaca, Morelos (apoyo en reubicación)
Sueldo:$25,000 mensuales + esquema de bonos por resultados
Estatus:Restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reapertura
Objetivo del puesto
Dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.
Responsabilidades principales
Supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.
Liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.
Reclutar, entrenar y desarrollar al equipo personas).
Implementar estándares de operación y protocolos de servicio.
Diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.
Control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.




Análisis financiero y propuestas de mejora.
Coordinación con dirección general en marketing y promociones.
Garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín (posgrado deseable).
7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.
Experiência liderando equipos de más de 30 personas.
Conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas POS/ERP y normatividad.
Inglés avanzado deseable
Disponibilidad de jornada completa y radicar en Morelos
Si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu CV para agendar entrevista.
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
Ordenado
Tolerancia a la frustración
Resolucion de problemas

📌 Gerente De Restaurante Urgente Cuernavaca
🏢 METODO ESCALA NEGOCIOS SA DE
📍 Cuernavaca