GRUPO RESTAURANTERO UBICADO EN CDMX; BUSCA UN CHEF OPERATIVO DE UNIDAD PARA UN CONCEPTO DE COCINA MEXICANA SE OFRECE UN SUELDO EN RANGOS DE 20,000 A 22,000 PESOS MEN LIBRES; ASI COMO PRESTACIONES DE LEY
OPERACION DE RESTAURANTE BATEO RESISTENTE (300 INVITADOS )
HORARIOS DE RESTAURANTE ROLADOS UNA SEM ABRE Y UNA SEM CIERRE
la persona deberá tener estabilidad laboral en sus ultimos dos empleos de por lo menos dos años
FUNCIONES
Planificación del menú mexicano y elaboración de los platos.
Gestionar el equipo y la distribución de tareas.
Gestionar el tiempo de cocción y preparación de los alimentos.
Orientar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
Velar por la uniformidad en las raciones servidas y la calidad de los platillos antes de que sean servidos a los clientes.




(PORCIONES Y ESTANDARIZACION DE RECETAS)
Realizar tareas administrativas.
Actualizar los menús, COSTEO DE RECETAS, RENDIMIENTOS, ELAB DE PEDIDOS, TRABAJAR CON STOCK MAX Y MIN- Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
Trabajo bajo presión presión.
Ser capaz de organizarse y tomar decisiones con rapidez.
Tener creatividad e imaginación para pensar nuevas ideas para el menú y la presentación de los platos.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20, - $22, al mes
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Rotativo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Saltillo (México)
🏢 Restaurante Loma Linda
📍 México