Buscamos un responsable de supervisar la preparación de los alimentos y de dirigir el personal.
Además de verificar la calidad de los ingredientes, crear menús y procurar el cumplimiento de las normativas sanitarias.
Requisitos:_
Experiência comprobable mínima de 2 años como jefe de cocina.
Conocimiento o dominio de método PEPS.
Experiência en emplatado gourmet con enfoque creativo.
Capacidad para costear recetas.
Conocimientos en panadería y capacidad para desarrollar varios productos de panadería.
Dominio de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
Funciones:_
Supervisar la operación diaria de cocina.
Control de inventarios y compras.
Planificación y desarrollo de menús.
Supervisión y formación del equipo de cocina.
Velar por el cumplimiento de normas sanitarias.
Implementación y seguimiento del método PEPS.




Desarrollo y supervisión de los procesos de panadería.
Innovación y creatividad en los procesos de emplatado.
Control de costos de las recetas y seguimiento de márgenes de ganancia.
Salario:$13,000 mensuales menos impuestos.
Prestaciones de ley
Sistema de descanso: 28 días trabajados en el Hotel y 7 días de descanso en Los Mochis.
Ubicación: Hotel Misión-Cerocahui, Chihuahua.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13, al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Ayuda o servicio de transporte
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Los Mochis
🏢 hoteles Balderrama
📍 Los Mochis