12 ago
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Restaurante Lima-Cocina Peruana
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Guanajuato
12 ago
Restaurante Lima-Cocina Peruana
Guanajuato
Buscamos un/a Encargado/a de Cocina Fría con experiencia operativa y liderazgo, responsable de la correcta ejecución, calidad y estandarización de los platillos fríos del restaurante, incluyendo ceviches, tiraditos, causas y apoyo en sushi, bajo estándares profesionales de cocina.
- Supervisar la operación diaria de la cocina fría
- Preparación y control de calidad de platillos fríos
- Coordinación del personal a su cargo
- Cumplimiento de recetas, porcionado y presentación
- Control de mermas e insumos
- Asegurar limpieza, orden e higiene
- Apoyo en barra de sushi cuando se requiera
- Comunicación constante con chef / jefe de cocina
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $2,600.00 a la semana
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de cocina (Guanajuato)
🏢 Restaurante Lima-Cocina Peruana
📍 Guanajuato