GERENTE DE UNIDAD – COMEDOR INDUSTRIAL

Ubicación: Zapopan, Jalisco

Relevante empresa del sector de comedores industriales se encuentra en búsqueda de Gerente de Unidad, responsable de garantizar la correcta operación del comedor, administración de recursos y cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.

OFRECEMOS

- Sueldo: $30,000 brutos mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor.

Horario: lunes a domingo de 08:00 a 16:00 hrs.

Descanso entre semana

Zona de trabajo: Zapopan, Jalisco

PRINCIPALES ACTIVIDADES

- Supervisar y garantizar la operación diaria del comedor industrial.
- Coordinar y administrar al personal operativo de la unidad.
- Elaborar y dar seguimiento a roles, horarios y distribución de actividades.
- Supervisar la producción y servicio de alimentos, asegurando calidad y presentación.
- Controlar inventarios, insumos, mermas y costos de operación.
- Supervisar el abastecimiento y recepción de materia prima.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Dar seguimiento a indicadores de operación, calidad y servicio.
- Atender y resolver incidencias operativas y requerimientos del cliente.
- Supervisar el cumplimiento de estándares establecidos por el cliente y la empresa.




- Coordinar capacitaciones y evaluar el desempeño del personal.
- Elaborar reportes administrativos y operativos de la unidad.
- Implementar acciones de mejora continua para optimizar procesos y costos.
- Mantener una adecuada comunicación con clientes, proveedores y personal interno.

REQUISITOS

- Licenciatura concluida en Gastronomía, Nutrición, Administración, Turismo, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Gerente de Unidad, Gerente de Comedor, Administrador de Comedor o puesto similar.
- Experiencia indispensable en comedores industriales.
- Experiencia en manejo y administración de personal.
- Conocimientos en control de costos, inventarios y presupuestos.
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Deseable conocimiento en NOM-251 y Distintivo H.
- Manejo de paquetería Office.
- Habilidad para trabajar bajo indicadores y objetivos.
- Liderazgo, organización, toma de decisiones y orientación al cliente.

Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con descanso entre semana. Requerimientos: Educación mínima: Educación superior - Licenciatura, 3 años de experiencia, Disponibilidad de viajar: Si, Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

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📌 Gerente de unidad - comedores industriales (Centro)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Centro