Especialista de Técnico de laboratorio R&I; – laboratorios físicoquímicos y Food Safty Objetivo del puesto Liderar y dar seguimiento a proyectos de proyectos de investigación y desarrollo, relacionados con la validación y monitoreo de procesos térmicos (Pasteur), garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos, regulatorios y de inocuidad alimentaria. Brindar soporte técnico especializado para asegurar la calidad y seguridad de los productos durante etapas de desarrollo, validación y producción. Principales responsabilidades Liderar proyectos de proyectos de investigación y desarrollo. Coordinar la ejecución, análisis y documentación de estudios de validación asociados a inocuidad alimentaria. Participar en la identificación, evaluación y mitigación de riesgos durante pruebas piloto, industriales y nuevos desarrollos. Dar soporte técnico en investigaciones relacionadas con desviaciones, incidentes y hallazgos de fisicoquímicos, Food Safety. Gestionar indicadores de inocuidad alimentaria aplicables al laboratorio y planta piloto. Garantizar la generación,
trazabilidad y resguardo de la documentación técnica requerida. Participar activamente en auditorías internas, externas y corporativas, así como en el seguimiento de CAPAs. Promover la cultura de Food Safety a través de capacitaciones, comunicación de riesgos y mejores prácticas. Perfil requerido Escolaridad Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín. Titulado (indispensable). Experiencia Experiencia en empresas de consumo masivo del sector alimentos (deseable). Conocimiento y manejo de equipos de laboratorio. Trato con proveedores y clientes (indispensable). Experiencia en operaciones o entornos productivos (deseable). Conocimientos básicos de microbiología, BPM y sistemas de calidad e inocuidad alimentaria. Conocimientos técnicos Excel intermedio. PowerPoint avanzado. Inglés intermedio. Conocimientos básicos de estadística. Certificación
📌 Técnico de laboratorio R&I (México)
🏢 Danone
📍 México