CONVOCATORIA DE EMPLEO Altosano Granjas Carroll de México, empresa líder en la industria cárnica, invita a integrarse a su equipo de trabajo en su planta procesadora de carne como: Instructor de Corte, Deshuese y valor agregado de productos cárnicos de proteina de cerdo Datos generales del puesto Ubicación: Oriental, Puebla Área: Capital Humano – PPCC Nivel del puesto: Lider Personal a cargo: No aplica Objetivo del puesto Garantizar la instrucción práctica, técnica y continua del personal operativo en las áreas de corrales, sacrificio, vísceras, corte y productos de valor agregado, mediante la capacitación, evaluación y certificación en técnicas corte, y rendimientos. Principales responsabilidades Capacitar y supervisar al personal de actual ingreso en el uso seguro de cuchillos, técnicas de corte y afilado. Entrenar colaboradores en las posiciones de sacrificio, vísceras, deshuese, corte primario, secundario y valor agregado bajo métodos estandarizados. Realizar coaching diario en piso para reforzar técnica, precisión y velocidad. Registrar evaluaciones,



evidencias de capacitación y mantener actualizada la matriz de habilidades. Certificar y recertificar personal conforme a los métodos y estándares vigentes. Asegurar que ningún colaborador opere una posición crítica sin evaluación previa. Proponer mejoras a métodos de trabajo, balanceo de línea y ergonomía. Capacitar en BPM, POES, HACCP, seguridad industrial, uso de EPP y bienestar animal. Reportar semanalmente avances de capacitación y necesidades de reentrenamiento. Perfil requerido: Escolaridad Mínima: Carrera Técnica o TSU Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en industria cárnica, en posiciones como instructor, lider o supervisor de corte, deshuese, sacrificio, vísceras y/o Valor agregado de productos de proteína porcina. Conocimientos y habilidades: Normativas BPM, HACCP e inocuidad alimentaria Conocimiento de cortes cárnicos, rendimientos y mermas Manejo de herramientas y equipos de corte Instrucción y enseñanza Pla

📌 Maestro de cortes de carne, deshuese y valor agregado (México)
🏢 Granjas Carroll de México
📍 México